Was verursacht den grünen Ring um hartgekochte Eier?

Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Herd sofort ausschalten.

Den Topf abdecken und die Eier im heißen Wasser ziehen lassen. Wer ein weiches Eigelb bevorzugt, lässt sie 9 Minuten ziehen. Wer festere Eier möchte, lässt sie 11 bis 12 Minuten im Topf.

Sobald Sie sie aus dem Topf mit dem heißen Wasser genommen haben, legen Sie sie für etwa fünf Minuten in eiskaltes Wasser.

Und ja, für ein glatteres Schälen die Kerne unter fließendem Wasser aufbrechen und abziehen.

Um zu verhindern, dass sie beim Kochen reißen, geben Sie einen Esslöffel Essig oder eine Prise Salz ins Wasser.Gekochte,